Linhaça marrom

Informações Técnicas

Assim como a Linhaça Dourada, a Linhaça Marrom apresenta os mesmos benefícios. A diferença entre as duas variedades é que a Linhaça Dourada, por ser um cereal de clima frio, tem sua produção no Brasil mais restrita, enquanto que a Linhaça Marrom, desenvolvida para produzir em locais de clima quente, tem maior disponibilidade no país. Considerada um alimento funcional com benefícios ao coração, intestino e de auxílio à prevenção de certos tipos de câncer, a Linhaça Marrom tem destaque também como uma semente auxiliadora no emagrecimento.

Sendo rica em fibras, a ingestão de Linhaça, atua na liberação de glicose no sangue e combate o acúmulo de gorduras no corpo. O consumo da linhaça com outros alimentos cria uma barreira no bolo alimentar, que torna a liberação da glicose na corrente sanguínea muito mais lenta. Dessa forma, não há picos glicêmicos e é preciso utilizar menos insulina, hormônio responsável pelo armazenamento de gordura. Quando temos muita insulina circulando pelo corpo, rapidamente sentimos a necessidade de consumir mais alimentos que trarão glicose ao nosso organismo, no caso alimentos como pães, bolos, biscoitos e doces, que engordam. Como se não bastasse, a simples presença da insulina em altas quantidades no nosso corpo nos faz depositar a gordura no tecido adiposo, ou seja, aumenta a “massa gorda”.

A porção recomendada dessa semente é de 10 gramas por dia, aproximadamente de uma colher de sopa. Essa quantidade contém 3,35 gramas de fibras. Como precisamos consumir até 25 gramas ao dia, ela contém 13% da quantidade diária recomendada. A linhaça também é bastante rica em ligninas, substâncias muito semelhantes ao estrógeno e por isso chamadas de fitoestrógenos, que estão relacionadas a proteção contra o câncer de mama e à saúde dos ossos das mulheres.